酿酒设备厂家讲述酿酒需要的工具

酿酒设备生产厂家讲述酿酒需要的工具。

酿酒设备酿制葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂。
家酿的葡萄酒利用野1生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度。
酿酒设备生产厂家讲述需要的工具。

1、主发酵器。
建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。

2、二次发酵容器及装酒的容器。
可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。

3、一根细塑料管。
用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。

4、木棒或筷子。
用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。

5、细纱布用来过滤葡萄酒汁。

怎样选择合适的酿酒设备？

白酒酿酒设备的选择方法

1、食用酒精度：浓香型和酱香型设备要求食用酒精的度数不同，普通的酿酒设备酒精度越高，整个酿酒过程的消耗量就越高，从而产生的成本也会高。
一般酒精度不要求高的醇香型，如果能控制酿酒设备成本的话，浓香型、酱香型、清香型都可以，酿酒设备，选择两者中单位产能耗不低于的酒种。
如果能控制成本的话，就选择窖藏XXXX年以上的非醇香型酒种，

2、酿酒设备中蒸馏器的选择不同，造成酿酒设备价格不同。
食用酒精度低，用长方形的麦麸式蒸馏器就可以，电价较低，但蒸馏效率不高，酿酒蒸酒设备，一般还是选择圆形的瓦式蒸馏器。
非醇香型用圆形的条形蒸馏器。

3、除酒精度数高以外，糖化发酵温度的不同，还对设备价格有影响。
浓香型设备的发酵温度普遍要比酱香型设备的发酵温度高，酱香型设备比浓香型设备要贵。

4、酒精发酵、糖化发酵后的问题，对酿酒设备价格有直接影响。
发酵温度低，粮食发酵不好，粮食原料的质量没办法保证，造成设备成本上升，如果发酵温度高，粮食发酵好了，但需要分选作酒。
这样能降低原料的采购价格，而且较大限度保证了粮食发酵的质量，这是一个酒厂的竞争力。

5、酿酒设备厂家的制造工艺不同，酿酒设备价格也不同。
酿酒设备品种比较多，国内外不同厂家的酿酒设备也不同，所以对用户来说还是有一定的选择空间。
此外，这些酿酒设备价格还受到密封性、安稳性和易维护性等技术性因素的影响。

传统的酿酒设备都是由木头制成的。
由于以这种方式制造的设备的密封性能不够好，酒会挥发并耗尽，从而影响酒的产量。
传统的酿造设备直接用木柴加热和烹饪谷物，谷物沉入锅底，很容易将谷物煮糊，蒸出的酒会有煮糊的味道，从而影响酒的质量。
那么我们现在使用的酿酒设备和传统的有什么不同呢？

传统的蒸酒设备总结起来主要存在如下问题：

1.传统蒸馏设备密封性能不好，导致大量酒蒸汽泄漏，从而降低了产量。

2.蒸笼内烘干机的小冷却区也可导致酒蒸气的外泄。

3.冷却效果不明显，因为是循环水，不可能完全冷却蒸汽。

因此时代的进步，酿酒设备出酒率，酿造业不断进行技术创新，制造出我们现在使用的酿酒设备，在传统的酿造设备中提高生产质量。
如果一个发酵好的酒醅没有配备高质量的设备，它可能无法令人满意地将它的香气蒸馏到酒中，酿酒制酒设备，不能达到想要的效果，甚至可能产生“高产而不丰收”的后果。
改进后的大型酿酒设备具有以下4个特点：

1.冷却面积增大。

2.能够容纳酒气的体积增加，停留时间延长，锅内气压降低，温度降低。

3.该设备密封性能好，散热能力强。

4.提供压力表和温度计以方便温度控制和压力测量。

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