小型酿酒设备的澄清方法有两种，一种是自然澄清，一种用人工进行澄清。
方法一：下胶澄清，大型全套酿酒设备，它是工业酒酿造过程中不可缺少的工艺环节。
把酿造好的原酒放在温度为15℃以下的地方，温度要稳定，不要有大幅度的变化，在低温较恒定的环境下静置，酒中悬浮物会自然沉降，在玻璃瓶中可以看得很清楚。
当悬浮物沉到瓶底时，仍采用虹吸法倒入另一瓶中，这样反复进行几次，每倒一次，除掉一部分酒泥，澄清度就提高一步。
虽然不像工业制酒过滤得那样明澈，但酒液也显得很清，此人工澄清法简单易行。
方法二：鸡蛋清澄清法。
家庭酿造酒因为数量不大，不需要去买胶澄清，一般50千克酒需要一个鸡蛋清。
添加蛋清的量可随酒量依比例增减。
将鸡蛋清加少量水搅拌均匀，然后加入需澄清的酒中，一边搅动一边加入使之均匀。
加完后静置，经过一周，原酒中悬浮物可沉降到瓶子底部。
如沉降不实可再观察几天，当沉降实之后，一次将上面澄清酒倒出即可。
家庭自酿的这种酒已算是澄清酒，酿酒设备，还可将手工酿酒拿到附近酒庄，用膜过滤装置过滤和装瓶存放。
因为用酿酒设备该新技术酿酒比传统技术本钱和工时节约一半，酿酒设备出酒率又进步50%，且能酒质安稳一起还有高蛋白酒糟等副产品可出售或喂猪、鱼等。
其经济效益就明显地体现出来了。
酿酒设备的调酒工作需要注意什么？
小型酿酒设备是生产白酒的设备，为生产过程中的批量酿造提供了保障。
我们知道，对于白酒酿造来说，发酵和调配是的，那么调酒工作需要注意什么？
需要注意的是，没有经过调配的基酒度数比较高，口感不是很好。
而勾兑也是分为四种的：
1、食用酒精 香精 水勾兑，即三精一水；
2、食用酒精 原浆酒 水 香精勾兑；
3、原浆酒 香精勾兑；
4、酒兑酒，其中低端酒的勾兑就是用食用酒精、香精、勾兑来营造酒的口感，纯粮酿酒设备全套，可以说是造假。
在酿造过程中，不同轮次、不同生产团队所生产的白酒的口感和程度是不同的，需要通过相应的配比方式去除杂质，大型酿酒设备全套，协调香味，统一度数。
目前，“勾兑”工序已成为白酒生产中的工序之一。
只有将不同轮次、不同时间生产的基酒按照比例精心调配，才能保证出厂的每一瓶酒都具有相同的口感和口感，这就是勾兑的意义所在。
酒作为日常饮品和，早已与我们的生活息息相关。
人们在现代生活中，餐桌、餐后娱乐，自然少不了酒的身影。
随着人们生活水平的提高和物质追求的提高，人们对各种此类酒有了更高的追求。
药食同源已成为现代人共同的生活追求。
人们通常在家里自己酿制酒。
无论是各种药酒、花酒还是料酒，人们都会根据自己不同的需求和喜好来酿酒酒，因此家用酿酒设备逐渐走进人们的生活。
厂家也抓住了这个标志，根据千家万户的不同需求和市场情况，针对酒量设备的生产和生产，制定了一套属于自己的方案。
一般家用酿酒设备比较小，携带方便，安装方便。
居家旅行使用都很方便。
外壳一般采用绝缘材料制成，并带有防漏电开关，这样即使家里有老人或小孩，也不用太担心。
此外，家用测酒设备基本都会配备酿酒教程。
用户可以根据自己的胃口变化学习新的酿酒教程。
家用酿酒设备也采用环保、节能、安全、耐腐蚀的材料。
众所周知，酿酒是一个长期的化学反应过程。
因此，家用酿酒设备的原材料必须是安全的。
如今，随着市场上酿酒设备的不断推出和更新，用户有了更多的选择。
这种现象也间接促进了酿酒设备制造商对自身产品不断更新、创新和的追求。
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